トークイベント 発酵文化の可能性 菌との共生、未来を開く鍵

人間の体内にも１００兆を超える微生物が常在菌として存在している。中には人間に害を及ぼす病原菌もあるが、それ以上に食物の消化や免疫システム関連キーワードはありません