信州×本・雑誌〉 「ものと人間の文化史１９０ 寒天」 （中村弘行著 - 信濃毎日新聞

〈信州×本・雑誌〉 「ものと人間の文化史１９０ 寒天」 （中村弘行著） ... テングサ（海藻）を原料に作り、水と共に加熱すると溶け、冷やすと固まる寒天。菓子類関連キーワードはありません