【Research Highlight】日常生活を支える『食』から未来につながる実践知を考える（人間環境 ...

人間環境学部人間環境学科湯澤規子教授に取材しました。 湯澤教授が研究しているのは、地域と日常生活の経済史、産業活動と人々の暮らしの歴史など。中でも関連キーワードはありません