トカゲが人間より豊かな味覚を持っている？うま味・甘味の遺伝子は１１種類…近大チーム分析

【読売新聞】 うま味や甘味を感知する味覚の遺伝子は、脊椎動物全体で計１１種類あるとする分析結果を、近畿大などのチームが発表した。３種類とされていた関連キーワードはありません