健康な体作りのカギは、筋肉維持とごはん食。「キンニク先生」こと森谷敏夫教授に聞く

人間が健康に生きるためには、1日の総摂取エネルギーの50％以上を炭水化物（糖質、食物繊維）でとらないといけません。日本糖尿病学会でも、1日の総エネルギーの関連キーワードはありません