「そもそも人間は味覚がいい加減」「うちの味は全部パソコンの中」…京料理「菊乃井」村田吉弘 ...

人間の五感のなかで一番鈍感なのは味覚」と断言し、「こだわりの料理人とは言われたない」と語る。いったいどうしてなのか。紅葉の色づきはじめた京の料亭を関連キーワードはありません