日本料理人や杜氏も「人間国宝」に…文化庁が認定基準を改正へ - 読売新聞オンライン

【読売新聞】 文化庁は、日本料理人や酒造りの 杜氏 （ とうじ ） といった食文化の優れた技能者を、重要無形文化財の保持者（人間国宝）として認定できるように関連キーワードはありません