においを定量化する“デジタル嗅覚”で、フードロスを減らせ：世界の賞味期限延長テック（4）

デヴァイス内には人間の嗅覚受容体を模したバイオセンサーが大量に敷き詰められており、それぞれが独自の基準でにおいに反応する仕組みだ。次に、