斎藤工、コロナ禍で“菌活”にハマる みそを手作り「発酵に魅せられて生きている」

また、斎藤は「腸活と菌活をしていた」と明かし、「調べていくと人間の9割が菌。菌たちも悪い菌だけじゃないんだなって気付き、食事は発酵食品が