「おいしくなくてもいい」「ええかげんでいい」 土井善晴さんの料理への思い

人間の力でおいしくすることなんてできないと考えるのが日本人です。 ――旬といえば、私は土井さんが紹介しているミョウガの炊き込みご飯がすごく