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ドミニク・チェン、「食の未来」を語る。発酵、ウェルビーイング、共在感覚というキーワードから見えてくるもの

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人間には見えない微生物が存在し、世話をするとおいしい野菜を返してくれる。この構造が、変数:xをいれると解:yを出力するコンピューターに似ていると思いつつ、関連キーワードはありません

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