京都・宇治の鵜匠が語るウの魅力 まじめもいればサボりもいて「人間臭い」

古来より鳥のウを使って川の魚を取る漁法として知られ、現在は巧みな手綱さばきで観光客を魅了する鵜飼。全国に１１カ所ある実施地の鵜匠（うしょう）や船頭関連キーワードはありません